[Alex減醣晚餐#10] 海鮮泡菜味增烏龍麵 | 魚香肉絲 | 韓式涼拌青江菜~完整影片教學

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#海鮮泡菜味增烏龍麵 #魚香肉絲 #韓式涼拌青江菜

泡菜加味增應該是我的偷懶秘招吧
當我想不到要做甚麼晚餐
或者是太晚不想做太複雜的晚餐
常常會用到的伎倆

拿一支單柄湯鍋
裡頭倒些許的油
無關油熱不熱就把蒜片加進去
一有香味後就加入泡菜跟味增
比例大概就是一比一
然後倒些酒
就小火攪到味增融化

做到這個步驟基本上就完成了九成
接下來就是倒水跟加心儀的材料

起鍋前不要忘了
嘗一下味道
感受一下這基本的香味跟鹹味
再斟酌的加鹽或柴魚粉

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