[低醣料理] 豆干炒高麗菜食譜 豆干要好吃這樣做就沒錯了! (含影音教學)

減醣時期最不能缺少的就是蔬菜了

但是老是吃同一種

減重計畫肯定是堅持不久的

所以要一直求新求變

高麗菜加豆干

這樣做豆干不只沒有豆腥味

還能快速入味唷

 有蔬菜又有蛋白質，減醣、減脂一起解決

接著看下去之前別忘了加我唷!
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豆干炒高麗菜

 [食材] 2人份

 高麗菜3片、胡蘿蔔3片、豆干6塊、蒜頭2瓣、水1大匙、 油1小匙

[調味料]

鹽巴1小匙、酒1小匙

[營養素]

熱量400Kcal、醣5g、蛋白質38g


[作法]

 高麗菜切小塊、豆干切片、胡蘿蔔切絲、蒜頭切碎

炒鍋裡加入油加熱，加入蒜末爆香

加入豆干

炒至豆干表面焦黃，加入酒翻炒30秒

加入胡蘿蔔、高麗菜、1大匙的水翻炒2分鐘

加入鹽巴翻炒均勻就完成嘍

  [小撇步]

• 豆干要炒到表面呈金黃色比較容易入味
• 加酒可以消除豆干的豆腥味
• 喜歡吃辣的可以將胡蘿蔔改為辣椒  

[感想]

這道菜從刀工到烹製、調味，都可以算是基礎操作。

步驟簡單，如果剛起步學做低醣料理的朋友，非常建議從這道開始學起。

以前我很羨慕大廚們都可以信手捻來，手邊有甚麼食材，都可以很快的做出一道美味的料理 ，好像調味方式他們都可以了然於心，還是說料理有甚麼公式。

為此我還認真的google了一下。

自己做晚餐也兩年多了，現在我發現以前我怎麼那麼傻，還去找公式，其實就是一道又一道的菜去學，然後再去做變化。

東西好不好吃，非常的主觀，只要自己覺得好吃又可以瘦身，那這就是一道屬於你的私房菜

豆干炒高麗菜影片教學：