[減醣料理食譜] 檸檬雞腿鍋做法教學 濃郁的雞湯裡加入檸檬汁 消暑解膩 今年夏天就靠這一味了! (含影片教學)

檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一

有化痰止咳、生津、健脾的功效

富含豐富的維他命C

在炎熱的夏季有提振食慾及消暑的功效

檸檬加在冰鎮的綠茶裡

炎炎夏日來個一杯

立馬精神提振打開胃口

今天我們要將檸檬加在濃郁的雞湯裡

消暑的同時還能補充到滿滿的蛋白質

減醣、減脂一起來

---------------------------------------------------

接著看下去之前別忘了加我唷!
訂閱 食物練YouTube頻道
官網 https://foodtrainlin.wordpress.com
FB粉絲專頁👍  https://goo.gl/fcb4W1 
Instagram 📷  https://goo.gl/ZmLCHi

---------------------------------------------------

檸檬雞腿鍋

[食材]

帶骨雞腿100g、胡蘿蔔3片、板豆腐3片、玉米筍2根、高麗菜3片、香菇1朵、檸檬1顆、高湯700ml

[調味料]

鹽巴1/4小匙、烹大師1/4小匙、黑胡椒粒適量

[營養素]

熱量200Kcal、醣5g、蛋白質25g

[做法]

胡蘿蔔切片、板豆腐切片、玉米筍縱切成兩半、 香菇去掉蒂頭、檸檬切對半榨汁

準備湯鍋，先放進高麗菜，再依序放進胡蘿蔔、 板豆腐、玉米筍、香菇、雞腿肉， 再倒進淹過食材一半的高湯，開火煮滾

   加入700ml高湯，開火煮滾

煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火再續煮10分鐘

最後加入1/4小匙鹽巴、1/4小匙烹大師、檸檬汁、 黑胡椒攪拌均勻就完成了

[小撇步]

• 煮的過程當中要撈掉浮沫，讓湯頭更清

• 用帶骨的雞腿要先冷水煮滾一次，去除血水

• 這是要喝的湯頭，所以調味料不宜下過重

[心得]

吃一次就難以忘懷的好味道，終於再一次重現。

濃郁的雞湯配上清爽解膩的檸檬，酸酸甜甜的滋味，好吃到幾乎忘記了酷暑。

沒有太過複雜的步驟，簡單的調味，保有雞湯香味跟檸檬酸味，食材放進滿滿的蔬菜跟蛋白質

高纖又低熱量，自己吃一鍋消暑解膩又補元氣。

[影片教學]