[減醣料理食譜] 蒜香奶油炒鮮蝦蒟蒻絲 又油又香又低熱量的超好吃炒麵 趕緊做做看(影音教學)

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減醣時期最雷的餐

莫過於炒飯跟炒麵

又油又香又好吃

但是才吃不到一半

醣的量就已達到一天攝取的標準了

熱量就更不用說了

炒麵要怎麼炒才能吃的沒負擔還能減脂呢?

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蒜香奶油炒鮮蝦蒟蒻絲

[材料]

蒟蒻絲 200g、蝦仁10隻、鴻喜菇1/2顆、小白菜1株、大蒜2瓣、檸檬1/4顆、含鹽奶油20g

[調味料A]


醬油2小匙、粗黑胡椒粉1小匙、鹽1/4小匙


[營養素]


熱量220Kcal、蛋白質23g、醣14.1g


[作法]


小白菜切段、大蒜切片、鴻喜菇去除尾端後，用手剝開。

蒟蒻絲沖水洗淨後，放入滾水煮2分鐘(去除腥味)，再撈起瀝乾

鍋內放入奶油，開火燒融，放入蝦子和大蒜拌炒

蝦子半熟時放入蒟蒻絲、鴻喜菇和小白菜拌炒3分鐘

加入調味料A快速拌炒





[小撇步]


  • 蒟蒻絲燙煮過後，可以去除腥味


  • 蝦子要去除腸泥比較不會影響口感


  • 檸檬可以增添香氣跟酸味，去油解膩



[影音教學]







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