［減醣料理食譜］蕃茄不只可以炒蛋，加上豆腐味道更是一流，一道老少咸宜的料理 蕃茄豆腐味增烏龍麵作法 (含影音教學) ｜食物練

 

真的越來越愛這種湯料理

製作做起來簡單又方便

只有一開始用油將茄紅素逼出來

之後就如火鍋的煮法把食材燙熟

唯一要注意的就是烏龍麵的用量

可以用蒟蒻麵或者不加

單純當成湯品來享用也可以唷😋

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蕃茄豆腐味增烏龍麵

[材料]

牛蕃茄1顆、嫩豆腐1/2盒、雞蛋1顆、蔥花1大匙、花椰菜50g、玉米筍5根、熟烏龍麵100g、水700ml、橄欖油1小匙

[調味料]

烹大師1/2小匙、味噌1大匙

[營養素]

熱量450Kcal、蛋白質10g、醣30g

[作法]

食材準備：玉米筍斜切成段、牛番茄切成小顆粒、嫩豆腐切成小塊、雞蛋打散

先將蕃茄炒軟炒出水分

倒入700ml的水煮滾

將玉米筍、花椰菜、豆腐、烏龍麵放進鍋中，蓋上鍋蓋煮3分鐘

接著順時針緩慢倒入蛋液

加入烹大師，再融入味增跟加上一大匙的蔥花就完成了

[影音教學]