[減醣料理食譜］鮭魚散壽司 壽司不用捲 全部放在一碗裡吃也對味 （含影音食譜）

上一篇教大家怎麼製作壽司的文章 

(照燒鯛魚壽司)

有收到回信說 他的手真的不夠巧

知道要怎麼包了

可是還是手殘

今天就教大家另外一個方法

不用包也能品嘗到壽司的風味唷

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鮭魚散壽司

[食材]

鮭魚100g、雞蛋2顆、花椰菜50g、蒟蒻米300g、熟白芝麻適量、海苔片¼張、油1小匙

[調味料]

鹽巴1/4小匙、壽司醋3大匙

[營養素]

熱量500Kcal、蛋白質40g、醣25g

[做法]

Step1.   首先將花椰菜切碎，雞蛋加1/4小匙鹽巴打散，

鮭魚的兩面撒上少許的鹽巴靜置10分鐘。

Step２.   平底鍋不加油，放進花椰菜炒3分鐘後倒出放涼備用。

Step3.   將花椰菜炒好倒出後，將菜渣稍為清理乾淨。

直接放進蒟蒻米以及壽司醋，炒乾水份後倒出放涼備用。

Step4.   平底鍋加入1小匙的油，倒入蛋液，煎熟後取出切絲。

Step5.   平底鍋不加油放進鮭魚，煎至兩面金黃後，蓋上鍋蓋悶3分鐘後取出，去掉魚刺和骨頭，魚肉搗碎備用。

Step6.   準備一個大碗，將蒟蒻米、花椰菜、鮭魚、雞蛋絲放進去後，撒上熟白芝麻、海苔絲，完成。

[影片教學]